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清明朴籽粿 文/药学部 陈慕媛副主任中药师 今天给大家推荐一款清明朴籽粿。 潮汕俗语：清明节食叶，端午节食药。这里的叶是指朴籽树叶。朴籽粿是潮汕地区清明节气拜神、食用的应季粿品。 材料 嫩朴籽叶100克，粘米粉250克，面粉150克，细白砂糖100克，泡打粉15克。 做法 朴籽叶洗干净，加清水约400ml，榨汁，过滤，滤液备用。粘米粉、面粉、白砂糖放入发面盆内，搅拌均匀，倒入朴籽叶汁，搅拌至气泡细腻均匀，静置醒发约1小时，面糊倒入磨具（约8成满），水开后蒸20分钟即可。 功效 清热凉血解毒，防

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